Ingredientes

  • 3 Cucharadas de Jugo de limón fresco
  • 1 Cucharada de Mostaza dijon
  • 1Echallot mediano, finamente picado
  • 1/2 Cucharadita de Tomillo fresco
  • 1/2 Taza de Aceite de oliva
  • Mezcla de lechugas de diferentes tipos (tambien se puede usar espinacas)
  • 2Peras maduras, cortadas, en trozos chicos
  • 1 Taza de Queso gorgonzola o cualquier otro blue cheese
  • 1 Taza de Nueces tostadas y picadas
  • Aceitunas negras (opcional)

Modo de preparacion

  1. Prepare el aderezo: mezcle el jugo de limón con la mostaza dijon y agregue el echallot y tomillo.

  2. Poco a poco agregue el aceite de oliva hasta que espese. Sazone con sal y pimienta.

  3. Mezcle la lechuga con el aderezo preparado y divida entre los platos.

  4. Ponga encima las peras, nueces y el blue cheese.

  5. Sirva con un poco mas de aderezo encima.