Ingredientes
- 3 Cucharadas de Jugo de limón fresco
- 1 Cucharada de Mostaza dijon
- 1Echallot mediano, finamente picado
- 1/2 Cucharadita de Tomillo fresco
- 1/2 Taza de Aceite de oliva
- Mezcla de lechugas de diferentes tipos (tambien se puede usar espinacas)
- 2Peras maduras, cortadas, en trozos chicos
- 1 Taza de Queso gorgonzola o cualquier otro blue cheese
- 1 Taza de Nueces tostadas y picadas
- Aceitunas negras (opcional)
Modo de preparacion
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Prepare el aderezo: mezcle el jugo de limón con la mostaza dijon y agregue el echallot y tomillo.
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Poco a poco agregue el aceite de oliva hasta que espese. Sazone con sal y pimienta.
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Mezcle la lechuga con el aderezo preparado y divida entre los platos.
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Ponga encima las peras, nueces y el blue cheese.
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Sirva con un poco mas de aderezo encima.
